由来の物語
編集部摩周湖や屈斜路湖の大自然を巡ったあとに味わいたい——香ばしくて食べごたえ満点の、弟子屈の豚丼です。
弟子屈町を代表するグルメといえば、摩周そばと並んでこの「摩周の豚丼」。北海道産の豚ロースを使い、醤油ベースの特製だれを絡めて網で焼き上げるのが定番です。網焼きならではの香ばしさと、たれの深いコクがご飯にしみわたり、添えられたネギや山わさびが味をきりっと引き締めてくれます。
厚切りの豚肉がのったボリューム満点の一杯は、旅の疲れも吹き飛ばしてくれるはず。摩周そばと食べくらべて、弟子屈の二大グルメを満喫してください。
全国うまいマップ編集部
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