明石屋 一黙

明石屋は、薩摩藩主・島津斉彬の求めに応じて軽羹(かるかん)をつくったと伝わる名店。その軽羹で名を馳せた老舗が、長年培った和菓子づくりの技を生かして仕立てたのが、この上品な一品です。「一黙」という名には、静かに、じっくりと味わってほしいという想いが込められているといわれます。

ひと口ごとに、ていねいな菓子づくりが感じられる落ち着いた味わい。せわしない日々のなかで、ほっとひと息つきたいときにぴったりです。明石屋の伝統と技が光る逸品を、ぜひ味わってみてください。