由来の物語
編集部江戸時代は「夜越の月」の名で藩主に献上されていた但馬屋老舗の代表銘菓。
泡立てた卵白を寒天で固めた淡雪で黄身餡を包む製法は、創業以来ぜんぶ手作業で守られている。
全国うまいマップ編集部
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