栗と芋の薄皮まんじゅう

佐世保で長崎の伝統菓子を守り続けるお店の一品です。

「お芋と栗は、似たものどうし。生まれも育ちも違うけれど、一緒にいるとなんかいいね」——そんな言葉が添えられたお菓子です。北海道産の白いんげん豆で炊いた手づくり餡に、芋のほっこりとした甘さと栗の食感を重ねました。さつまいもは長崎産にこだわり、黒糖のコクも効かせています。

芋と栗、ふたつの秋の恵みが寄り添う、しみじみとした味わい。お茶うけに、ほっとひと息つきたいときにどうぞ。