鳴門金時芋ホイップ餅

芋餡入りの洋風大福です。

鳴門金時の芋餡と、ふわふわのホイップクリームを、もちもちのお餅で包みました。鳴門金時は鳴門海峡の砂地で育つ、徳島自慢のブランド芋。その芋餡と、まろやかなホイップという和と洋の組み合わせが、ひと口で楽しめるんです。よくばりな一品ですね。

冷やすと、芋の甘さとクリームのまろやかさがいっそう引き立ちます。ひんやりとした口あたりも心地よいんです。もちもち、ふわふわ、ほっくり。いくつもの食感が一度に楽しめる、なんともぜいたくな大福です。