創業90年の老舗が、さつまいもと和三盆で炊き上げる和風スイートポテトです。
手がけるのは栗尾商店。鳴門海峡のミネラル豊富な砂地で育った鳴門金時に、徳島特産の阿波和三盆糖を30%配合して焼き上げています。鳴門金時の自然な甘さと、和三盆の上品でくどくない甘みが、ていねいに重ねられているんです。長年の経験があるからこその味のバランスです。
そこに生クリームとバターのコクが加わり、しっとりと豊かな味わいに仕上がっています。和と洋のいいとこどりですね。長く受け継がれてきた老舗の技が光る、ぜいたくな伝統菓子です。
全国うまいマップ編集部
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栗尾商店「和風スイートぽてと 和三盆」選択中
創業90年の老舗が、さつまいもと和三盆で炊き上げる和風スイートポテトです。 手がけるのは栗尾商店。鳴門海峡のミネラル豊富な砂地で育った鳴門金時に、徳島特産の阿波和三盆糖を30%配合して焼き上げています。鳴門金時の自然な甘さと、和三盆の上品でくどくない甘みが、ていねいに重ねられているんです。長年の経験があるからこその味のバランスです。 そこに生クリームとバターのコクが加わり、しっとりと豊かな味わいに仕上がっています。和と洋のいいとこどりですね。長く受け継がれてきた老舗の技が光る、ぜいたくな伝統菓子です。
栗尾商店「和風スイートぽてと 塩」
栗尾商店が鳴門金時に阿波の塩を効かせた和風スイートポテト。レンジで20秒温めると焼きたての香りが蘇る。姉妹品の和三盆味と食べ比べるのも楽しい。
