ひとつった外郎

つくるのは下松市のほうえい堂。「ひとつずつ」を意味する山口の方言「ひとつった」を名前にした、手づくりの外郎です。国産の甘藷(さつまいも)とわらび粉を使い、一本一本ていねいに仕上げています。砂糖を極限まで抑えながらも、もっちりとした食感とあっさりした口どけが、根強い人気を集めています。

やさしい甘さと、もちもちの食感。素朴ながら、つくり手の手仕事のぬくもりが伝わってきます。甘藷のやわらかな風味も、このういろうならではの持ち味です。ふるさとの言葉をまとった、ほっとする山口の銘菓です。