コロッケそっくりなレアーチーズケーキ

福山で四百年もの歴史をもつ虎屋本舗が手がける、おどろきの一品。スポンジ生地を細かくしてオーブンで焼いた「パン粉」風の衣のなかに、なめらかであっさりとしたレアチーズケーキが、ちゃんと隠れています。スーパーのお惣菜パックそっくりのパッケージも芸が細かく、開けた瞬間、思わず笑ってしまう楽しい仕掛けです。

お皿にキャベツやミニトマトを添えれば、もう本物のコロッケのよう。話のタネになること間違いなしの、福山ならではのサプライズみやげです。