長寿堂恵佳 心斎橋バーム

心斎橋バームをつくるのは、たこ焼きスナック「たこべえ」で知られる大阪の長寿堂恵佳です。たこべえで親しまれてきたこの店が、新たに手がけたのがこのバウムクーヘン。国産小麦を100%使い、パティシエがていねいに焼き上げています。年輪のように層を重ねた生地は、しっとりとやわらかく、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。

スナックの名店が挑む洋菓子という、ちょっとめずらしい組み合わせ。心斎橋の名を冠した、大阪らしい一品です。お茶やコーヒーとともに、ゆったり味わいたくなります。