月化粧生サブレ

月化粧生サブレをつくるのは、大阪・泉南の青木松風庵です。看板商品のみるく饅頭「月化粧」のやわらかな食感とミルク風味を、洋菓子で表したのがこの生サブレ。練乳とバターをたっぷり使ったあの饅頭の味わいを、ホワイトチョコとミルクの組み合わせでまあるいサブレに仕立てています。さくっとしているのに、どこかしっとり。新食感と呼びたくなる口どけが魅力です。

和菓子の名店が手がけた洋菓子という、ちょっとめずらしい一品。お茶にもコーヒーにも、すっと寄りそってくれます。