葛どうふ

ひんやりとした喉ごしのよさと、ほのかな甘み、そして上品な口当たりが持ち味。暑い季節にこそ食べたくなる、涼やかな和菓子です。

黒蜜やきな粉をたっぷりかければ、たちまち本格的な和スイーツに早変わり。何もかけずに、葛そのものの繊細な風味を楽しむのもまた一興です。

素材の味を生かしたシンプルな仕立てだからこそ、吉野葛ならではの繊細でなめらかな口あたりが際立ちます。冷蔵庫でよく冷やして、つるんとひと口。暑さで食欲が落ちがちな時季にもうれしい、和の涼を感じたいときにそっと寄り添ってくれる一品です。