南地ぼうろ

卵と小麦粉、砂糖というシンプルな材料を生かし、ぽってりと丸く、ていねいに焼き上げました。素朴な見た目に、つくり手の実直さがにじみます。

外はほんのり香ばしく、中はしっとり。やさしくおだやかな甘さは、どこか懐かしく、年代を問わず親しまれてきました。お茶にもよく合い、ひとつ、またひとつと手がのびます。

華やかな新作菓子もいいけれど、こういう飾らないお菓子こそ毎日の手土産に重宝するもの。お茶を淹れて、ほっとひと息つきたくなる――そんなあたたかい時間を運んでくれる一品です。