まつ井 友禅流し

菓匠まつ井の友禅流しは、浅野川や犀川の川面に色とりどりの友禅が流れる、あの美しい光景を一つの和菓子に映しました。

菓匠まつ井は大正15年（1926年）の創業。JR金沢駅にほど近い此花町に本店を構え、金沢の文化や歴史を映した華のある和菓子づくりを続けてきました。やわらかな羽二重餅に金箔をあしらい、加賀の雅を表現しています。

羽二重餅のとろけるような口当たりに、金箔がそっと華を添えます。やさしい甘さとなめらかな口どけは、金沢の冬の情景を思い起こさせてくれるよう。加賀の文化と季節の美しさを味わう、優雅で品のある一品です。