由来の物語
編集部昭和9年創業の中田屋が金沢・ひがし茶屋街の芸妓たちの口コミで評判を広げた看板菓子。
北海道産大納言小豆を一粒ずつ丁寧に炊き、薄衣で四角く焼き上げる。小豆の粒感と上品な甘さが茶席でも愛される。
全国うまいマップ編集部
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