由来の物語
編集部世界的パティシエ辻口博啓が「大麦のコシヒカリ」と呼ばれる小松産六条大麦で焼き上げたバウムクーヘン。
食物繊維豊富な大麦の風味ときなこの香ばしさが溶け合い、ふんわり軽い食感に仕上がっている。
全国うまいマップ編集部
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