森八 わらびもち

森八のわらびもちは、ひと口で「これは違う」とわかる本格派です。国産の本わらび粉を100%使い、ぷるんと力強いコシとほのかな甘みを引き出しています。

寛永2年（1625年）創業の加賀藩御用菓子司・森八が、素材にとことんこだわった一品。能登大浜産の大豆を自家焙煎して香ばしく挽いたきな粉と、沖縄産黒糖に和三盆糖と金沢の醤油を隠し味に加えたオリジナルの黒蜜が添えられます。

きな粉をたっぷりまぶし、黒蜜をとろりとかけて。素朴なのに奥行きのある味わいに、つい手がのびてしまいます。