由来の物語
編集部慶応2年(1866年)創業の鈴木亭。
初代が富山県の県木・立山杉の年輪を模して生み出したのが、製法特許を取得した全国唯一の「杢目羊羹」です。その杢目羊羹のミニサイズが、3本入りに。
どこを切っても美しい木目模様が現れ、切るたびに表情が変わります。江戸煉羊羹の伝統を受け継いだ、柔らかめで上品な甘さが身上です。
「年輪を刻む」という意味から、慶弔の贈り物としても親しまれてきました。六代にわたり受け継がれる、まさに富山の芸術品。お茶とともに、職人の技をじっくりと味わいたい一品です。富山の伝統が息づく、贈り物にもふさわしい逸品です。
全国うまいマップ編集部
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