おがや ぎんなん餅

看板のぎんなん餅は、銀杏を一つずつていねいに皮むきして絞り、求肥に練り込んでいます。

包みを開くと翡翠色の餅からほのかに銀杏が香り、ひと口ごとにやさしい甘みが広がります。氷見は奈良時代に大伴家持が国守として滞在した万葉ゆかりの地。一個ずつの敷紙には、富山で詠まれた万葉の和歌が添えられています。

餅の上品な味わいと、歌に込められた歴史の余韻。心まで満たされる、富山らしい銘菓です。