鎌倉紅谷 鎌倉の鐘

クルミッ子で知られる老舗の、確かな技術が息づく一品です。

このお菓子は、鎌倉駅にほど近い本覚寺の鐘に、しんしんと雪が積もる情景を表現しています。ふんわりしたスポンジとバタークリームを手作業で交互に重ね、全体に粉糖をまとわせて、静かな雪景色をやさしく描いているのが特徴です。

しっとりとしたスポンジと、なめらかなバタークリームのやさしいハーモニー。古都・鎌倉の静かな冬を思わせる上品な味わいは、年配の方への手土産にも喜ばれ、お茶の時間にそっと寄り添ってくれます。