由来の物語
編集部箱根湯本の老舗「ちもと」が、ひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げる和菓子。
素材の持ち味をいかした、やさしい味わいが魅力です。
ちもとは、大正期に銀座の本店から「箱根でもちもとの菓子を食べたい」という客の声に応えて始まり、やがて須雲川のほとり、箱根湯本の地にのれんを構えました。創業から70年以上、先代から受け継いだ製法を守り、職人の手仕事で菓子を作り続けています。
余計なものを加えず、丁寧に練り上げられた生地は、どこかほっとする滋味深さ。箱根の温泉街を歩いたあと、お茶うけにそっと添えたくなる、しみじみとおいしい一品です。
全国うまいマップ編集部
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