東京あずきグラッセ 薄露

中はしっとりやわらかく、ふっくら炊いたあずきの粒がごろりと顔を出します。お茶うけにすると、あずきの風味がいっそう深く感じられる逸品です。

薄露は、千鳥屋総本家が手がける東京銘菓。北海道・長沼産の契約大納言あずきをやわらかく炊き上げ、寒天と砂糖を煮詰めた錦玉でつつんでいます。表面の砂糖がうっすらと露を帯びたように見えることから、この名がついたといわれます。

甘さは上品で、決してくどくない。あずき本来の滋味が、すっと舌に残ります。日本茶を一杯いれて、ゆっくり向き合いたくなる。そんな大人の和菓子です。