浅野屋 ブルーベリーパイ

発酵バターの豊かな香りと果実の酸味が重なり合う、贅沢なおいしさです。

手がけるのは、1933年創業の老舗ベーカリー・ブランジェ浅野屋。軽井沢へ避暑に訪れた外国人のために開かれた店として知られています。発酵バターを折り込んだパイ生地に、信州産ブルーベリーでつくったオリジナルジャムを包んで焼き上げました。

石窯から生まれる本格的なパイは、果実の風味がぎゅっと凝縮された逸品。甘さと酸味の絶妙なバランスがたまらない、東京でも人気の手みやげです。