由来の物語
編集部ぷるんとしたゼリーに、フルーツの甘酸っぱさをぎゅっと閉じ込めて。
みずみずしく華やかな口あたりのジュレ菓子です。
手がけるのは、銀座の老舗・資生堂パーラー。明治35年(1902年)、銀座の資生堂薬局内に開かれたソーダファウンテンを始まりとし、ソーダ水やアイスクリームで評判を呼びました。やがて西洋料理や洋菓子の草分けへと育った名店です。果実の彩りを生かしたこのジュレ菓子にも、長年の製菓の技が生きています。
みずみずしい果実の味わいが、口いっぱいに広がります。彩りも美しく、季節の贈り物にもふさわしい一品です。
全国うまいマップ編集部
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