由来の物語
編集部サクッと焼いた生地に、はちみつのまろやかな甘さがじゅわり。
やさしいコクが口に広がる、東京限定のワッフルです。
手がけるのは、シガールで知られるヨックモック。1969年(昭和44年)に誕生したお店で、その名はスウェーデン北部の小さな町ヨックモック(JOKKMOKK)に由来します。厳しい自然のなかにある家庭の温かさを、お菓子で表したいという想いが込められているのだとか。素材を生かしたお菓子づくりは、このワッフルにも息づいています。
はちみつのコクと、ふんわり生地のやさしさがうれしい一品。東京みやげに、ほっと笑顔になる味わいです。
全国うまいマップ編集部
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