由来の物語
編集部一枚ずつ手焼きした生地を割ると、北海道産小豆のつぶ餡と、ほくほくの大粒栗がまるごとあらわれます。
東松山の老舗・富久屋が手がける、栗どら焼きです。
富久屋は明治45年（1912年）創業の和菓子店で、東松山の地で三代にわたり素材と水にこだわってきました。看板の牡丹だんごで知られる店ですが、このどら焼きもふるさと納税の返礼品に選ばれるほどの人気者。一枚ずつ丁寧に焼く生地には、職人の手仕事が宿っています。
栗のほっくりした甘みと、上品な餡の調和は格別です。お茶を淹れて、ゆっくりほおばりたくなる、東松山の秋の味わいです。
全国うまいマップ編集部
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