一文字屋 こはく

職人の手間を惜しまない仕事が、ひと粒ひと粒に凝縮されています。

甘納豆を寒天で閉じ込め、ほのかにブランデーが香る上品な味わいに仕上げています。中の豆は、およそ一週間もの時間をかけてじっくりと砂糖を含ませる、丁寧な製法で作られます。外はシャリッと、中はやわらかな独特の食感が楽しめます。

見た目の美しさと、奥深い味わいを兼ね備えた大人のためのお菓子。お茶請けにも、ちょっとした贈り物にも美しく映える、高崎の老舗の確かな技が光る一品です。