金鳳堂 磯部煎餅

金鳳堂もまた、その伝統を受け継ぐ一軒です。

磯部の鉱泉は、日本有数の炭酸を含む食塩泉。小麦粉と砂糖というシンプルな生地を、この炭酸を含んだ鉱泉水で練り上げて薄く焼くと、サクッとした歯ざわりのあとに口の中でとろけるような、独特の軽い食感が生まれます。鉱泉ならではのほのかな風味も魅力です。

素朴だからこそ飽きのこない、温泉地生まれの一枚です。軽い口当たりなので、お子さんからお年寄りまで楽しめます。温かいお茶を片手に、ぱりっと一枚いただきたくなる磯部の銘菓です。