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山形県洋菓子

錦屋 うこぎパイ

米沢市の錦屋が作るうこぎパイ。

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由来の物語

編集部

米沢市の錦屋が作るうこぎパイ。

上杉鷹山が奨励した食用垣根植物・うこぎを練り込んだ珍しいパイで、ほろ苦い風味と米沢藩の歴史が味わえる逸品。

全国うまいマップ編集部