由来の物語
編集部御所市名柄に蔵を構える葛城酒造が醸すのが「百楽門」です。
葛城山の伏流水を仕込み水に使った、まろやかな旨口の地酒として親しまれています。
大和盆地の南西、葛城の山々に育まれた水と米で丁寧に仕込まれた酒は、しっかりとした旨みがありながら、料理を引き立てる食中酒として最適です。古い町並みの残る名柄の地で、地元に根ざした酒造りを長く続けてきた蔵元でもあります。
華やかに香るタイプではなく、飲むほどに旨さがじんわりしみる落ち着いた味わい。日々の食卓にそっと寄り添う、奈良の実直な一本です。ゆっくりと傾けたくなるお酒です。
全国うまいマップ編集部
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