綾乃糸

養蚕で栄えた町の歴史を映した、長く地元に親しまれてきた一品です。

綾部は古くから養蚕がさかんで、上質な蚕糸が重宝された「蚕都」。その特産の絹糸を型どり、押し菓子風に仕上げたのが綾乃糸です。宮内庁が買い求めたこともあるという、由緒あるお菓子。グンゼ発祥の地にふさわしい銘菓です。贈り物や手土産にも喜ばれる、上質な綾部の銘菓です。

そのまま味わうほか、お湯を注いでくず湯にしても楽しめます。やさしい甘さとなめらかな口あたり。綾部の歴史に思いをはせながら、ぜひどうぞ。