由来の物語
編集部サクッとくちどけのよいラングドシャに、濃厚な宇治抹茶のうまみがぎゅっと——京都北山生まれの「茶の菓」です。
マールブランシュが手がける、京都土産の大定番スイーツです。
使うのは、お茶会で点てる「お濃茶」のための上質な宇治抹茶。それを石臼で挽き、ホワイトチョコレートでサンドします。ホワイトチョコは、お茶の香りを引き立てるための特別なレシピ。京都限定の贅沢な焼き菓子です。北山の本店をはじめ、京都各所で手に入る人気の品です。
抹茶のほろ苦さと、ミルクのまろやかな甘さの絶妙なバランス。ひとくちで京都の上質を感じられる、特別な味わいです。
全国うまいマップ編集部
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