五戸の義経鍋

その逸話をヒントに生まれたのが、五戸町の「義経鍋」です。

兜の形をした鉄鍋は、中央のくぼみで豆腐や野菜を水炊きし、まわりのつば部分では馬肉や野菜を焼く、ひとつで水炊きと焼肉を同時に楽しめるユニークな造り。つばの先の小皿は油だめにと、細部まで考え抜かれています。八戸・十和田を中心とした南部エリアでお馴染みの名物です。

義経鍋で出される馬肉は、特上のハラミやカイノミ。しゃぶしゃぶでも焼肉でも味わえる贅沢な鍋を、歴史のロマンとともに心ゆくまで堪能できます。