由来の物語
編集部明治3年創業の冨士屋が三代目と京都の菓子職人で生み出した蒸し菓子。
山芋・もち米・小豆の断面が子鹿の斑紋に見えることが名の由来。戦後復興を経て守り続ける逸品。
全国うまいマップ編集部
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