入江豊三郎本店 保命酒ジュレ

福山市鞆の浦で明治十九年から保命酒を醸し続ける入江豊三郎本店の新感覚スイーツです。保命酒は万治二年（一六五九年）に誕生した薬味酒で、もち米に高麗人参や桂皮など十六種の植物性薬味を漬け込んで造られます。その伝統の酒をジュレに仕立て、薬草の芳醇な香りとやさしい甘さを楽しめるよう工夫しました。

冷蔵庫でよく冷やしてからひと匙すくえば、鞆の浦の歴史が口の中いっぱいに広がります。お酒好きの方にも喜ばれる、ちょっと贅沢な一品。港町の風情とともに味わってみてください。